Bolo de Cenoura com Chocolate

Modo de Preparo

Massa

1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, peneire o açúcar e a farinha de trigo.
3. Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa delicadamente até incorporar tudo.
4. Por último, adicione o fermento e misture levemente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até passar no teste do palito.

Cobertura

1. Em uma panela, misture a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite.
2. Leve ao fogo médio e mexa até começar a ferver.
3. Continue mexendo até a calda engrossar e desgrudar levemente do fundo (ponto de brigadeiro mole).
4. Despeje a cobertura quente sobre o bolo já assado.