Panqueca de Carne Moída

Modo de Preparo

Massa

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada.
3. Despeje uma concha pequena de massa, girando a frigideira para cobrir todo o fundo.
4. Deixe dourar de um lado, vire e doure do outro. Repita até acabar a massa.

Recheio e Montagem

1. Refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo.
2. Adicione a carne moída e frite bem até secar a água e ficar douradinha. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
3. Coloque um pouco de carne em cada disco de massa e enrole.
4. Arrume as panquecas em um refratário.
5. Cubra com o molho de tomate e polvilhe queijo parmesão.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos apenas para gratinar.